2023年3月3日，胡润研究院携手中国国际（佛山）预制菜产业大会组委会联合发布《2023首届中国国际（佛山）预制菜产业大会·胡润中国预制菜生产企业百强榜》，榜单列出了预制菜生产领域最具实力的中国百强企业，分为四个级别：10强、30强、50强和100强。这是胡润研究院首次发布该榜单。

榜单评选分四个维度：企业市值或估值、2021~2022上半年企业在预制菜领域的投入与举措、企业预制菜业务在总体营收中的占比估算、企业重点预制菜产品在预制菜细分领域的市场份额。

胡润百富董事长兼首席调研官胡润表示：“中国预制菜产业发展迅速。2021年中国预制菜行业的市场规模近3,500亿元，同比增长20%，五年内预计将突破一万亿元。中国预制菜企业数量已经从十几年前的2000家，增加至如今超过7万家，根据中国预制菜产业联盟的数据。各地区的相关政策对预制菜市场的发展起到了一定的刺激作用，比如广东省发布了《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》。”

天眼查数据显示，截至目前，我国预制菜相关企业6.4万余家；从地区分布来看，山东、河南以及河北相关企业数量位居前列，分别拥有7860余家、5880余家以及5180余家；从成立时间来看，46.8%的预制菜相关企业成立于1-5年之内，成立于10年以内的相关企业占比19.7%；从企业类型来看，55.3%的预制菜相关企业属于有限责任公司。

作为“世界美食之都”塑造顺德制造特色预制菜品牌重要力量的东龙公司，东龙烤鳗公司先后上榜广东省级农业龙头企业，而且在预制菜领域打开了局面，这两年倾力打造了主打预制菜“御东龙”，“御东龙”在全国各大城市开设的连锁店受到越来越多消费者的欢迎和肯定。