（通讯员 刘光玖）2011年11月22日，2011年中日加工鳗座谈会在厦门举行，中国食品土畜进出口商会于露副会长、徐利明理事长以及日本鳗输入组合森山乔司理事长、陈英明副理事长等中日鳗业界代表40余人出席了会议。会议由徐利明理事长主持，于露副会长和森山乔司理事长分别致辞。

致辞中，于会长指出，中日鳗鱼贸易会议为中日鳗鱼贸易谱写了一个非常好的篇章，希望中日鳗鱼贸易会议蒸蒸日上。森山理事长指出，行业现在在面对历史上从来没有出现过的鳗苗连续两年歉收的严峻形势，由于原料少、价格高，中国的加工厂非常辛苦。鳗鱼价格连续两年上涨，从做生意的角度说是不差的，但在高价格的同时，也带来了一些消极的影响，消费者逐渐远去，专卖店经营状况不理想，而超市方面由于价格大幅上涨，有些超市缩小规模，有些干脆不做。所有的这些都是苗少引起的，价格太贵的最终结果是吃鳗鱼的人越来越少，这样下去鳗鱼将会成为夏季的短期消费品，这对行业的发展不利。

徐利明理事长就中国鳗鱼出口量和出口额问题指出，虽然2011年度中国鳗鱼的出口量有所下降，但金额却增加了，且今年行业创造了多项历史之最，鳗鱼价格历史最高，日本、中国的库存历史最低，养殖场的库存历史最低。另外，他还指出，现在广东的养殖户心态比较好，鱼到规格了就出售，希望福建的养殖户也像广东的养殖户一样调整好心态，共同营造一个良好的鳗鱼市场环境。

本次座谈会在轻松、愉快的氛围下进行，中日双方对每一个话题都进行了坦诚对话，这是以往的交流会中所没有出现的。双方就今年的鳗苗入池情况、鳗鱼存量、日本市场状况等问题进行了坦诚、深入的交流。